Courgette met friet en boontjes

Eenvoudige, heerlijke maaltijd Courgette, friet en boontjes
Eenvoudige, heerlijke maaltijd Courgette, friet en boontjes
Print Friendly, PDF & Email

Gisteren een oud recept geprobeerd, voor de courgette en het is heerlijk geworden zonder toegevoegde olie. Eigenlijk lekkerder dan vroeger toen ik er wel olie bij deed. De friet heb ik met de Actifry gedaan en was heel lekker net uit de pan, maar na een paar minuten werd die taai en begon in elkaar te krimpen Volgende keer dus gewoon in de oven!

Recept Courgette voor 2 personen:

  • 2 in schijfjes gesneden CourgetteĀ“s
  • Balsamicoazijn
  • Zeezout

Bestrooi de in stukjes gesneden courgettes flink met zout. ( gooi je later weg met het vocht dat uit de courgettes is gekomen) Zet de gesneden courgetteĀ“s en het zout minstens een 1 uur weg. Giet het uit de courgettes gekomen water weg en bak de courgettes in een antiaanbak pan. Roeren totdat ze beginnen te bruinen, een klein beetje water er weer bij enz ….totdat ze een beetje gebakken zijn. Blus met een flinke scheut balsamico azijn. Nog even de deksel op de pan om nog extra te garen en klaar. Heel lekker, ik had nog wat witte boontjes over en heb die er bij gedaan. dan is het eigenlijk al een op zichzelf staande maaltijd.

Print Friendly, PDF & Email