Filet Vegan

Erg lekker als broodbeleg of voor op een toastje. Heel eenvoudig om te maken en het doet echt aan Filet Americain denken.

Ingredienten:

  • 100 gram gepofte quinoa (versnipperde rjst of maiswafel kan ook)
  • 1 grote of 2 kleine rode ui
  • eetlepel tomatenpuree
  • theelepel niet te scherpe mosterd
  • theelepel zoete paprika poeder
  • sap van een citroen
  • zout en zwarte peper na smaak
  • wat water tot het mengsel smeerbaar is

Bereiding:

De ui klein snijden en alles mengen en in een potje doen en in de koelkast bewaren. Blijft iongeveer een week goed door de citroensap

Print Friendly, PDF & Email