Polenta taartje

vruchten-polentaEen heel eenvoudig en lekker recept. Ik kook de polenta zonder suiker omdat ik het een lekker contrast vind met de zoete vruchten. Je kan ook een beetje suiker of zoetstof aan de polenta pap toevoegen als je erg van zoet houdt.

 

ingredienten:

  • 6 dl amandelmelk
  • 150 gram polenta
  • zoetstof of suiker
  • banaan
  • verse bessen
  • blokje palmsuiker of wat bruine suiker om de vruchten mee te bestrooien.

Bereiding:

  • kook de polenta in het water totdat je een gebonden pap hebt.
  • Stort deze pap op een bord en vorm met een mes de randen.
  • verdeel het fruit over de polenta bodem. ( op de foto heb ik bessen gebruikt maar met aardbeien vindt ik het taartje nog lekkerder)
  • Rasp er na smaak een beetje palmsuiker overheen.
Print Friendly, PDF & Email